こんにちは喜多方もっちり餃子の瓜生和徳です。 。今日はもっちり餃子の皮の「餃子の皮 どっちが表どっちが裏（おいしさも違うの）」を考えてみます。どちらが表でどちらが裏か 作り方や美味しさは違うのか？ 私達の独自の考えです。 〇私達の自己紹介私達は喜多方市でこしひかりや業務用 餃子の皮 なんと！ 128種類の大きさ厚さから選べます！ 皮にもちもち感がない！ 餡を包んでる最中に穴が開いた！ 欲しい大きさや厚さの皮がない！ そんな悩みを抱えていませんか？ スーパーで食材を仕入れ、素材の旨みを活かすために丁寧に餃子は手作が断然おいしい！ 私の好きな餃子は、 少し皮が厚めでモチモチとしていて、 多めの油でカリッと焼き上げられた肉汁たっぷりの餃子 です。 市販の餃子は植タン（植物性たんぱく質）でカサ増しされていたりするし、
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